Arquivo da tag: alimentação

G5 Parceiros: Núcleo de Nutrição Augusto Pontes

Buscando aliar aos nossos treinamentos uma rotina de alimentação adequada, fizemos uma parceria com o Núcleo de Nutrição, sob orientação do Nutricionista Augusto Pontes. Um diferencial é que além da parte clínica, o Augusto é atleta também, já treinou e participou de provas de corrida, e hoje se dedica a musculação e crossfir (no final ele comenta um pouco mais sobre a vida de esportista). Vamos a seguir conhecer sobre o trabalho e deixar os valores e contatos, aproveitem essa parceria!!

NÚCLEO DE NUTRIÇÃO – AUGUSTO PONTES
O trabalho é focado no objetivo de cada paciente ou atleta, sendo dividido de uma maneira geral em:
– Parte clínica de revisão de sistemas: Funcionamento intestinal adequado, hidratação, qualidade do sono, disposição diária e déficits nutricionais (Deficiência de nutrientes);
– Resultados: Melhora da performance, redução de gordura corporal e aumento de massa muscular;
– Tratamento e controle de doenças crônicas: diabetes, hipertensão e dislipidemia.

Tudo isso é feito única e exclusivamente de acordo com as necessidades e rotina diária de cada um, respeitando preferências alimentares e horários de refeições.

O acompanhamento é baseado em um período de atendimento bimestral ou trimestral. Tempo necessário para que possamos mapear o metabolismo e fazer um direcionamento adequado e eficaz (nada impede que o paciente opte por uma consulta única, mas não é o mais indicado). Disponibilizamos ainda uma plataforma informatizada para consulta ao cardápio, receitas, composição corporal realizada nas consultas e acompanhamento diário pelo chat. Essas estratégias reduzem as chances de abandono no período de acompanhamento e aumentam as chances de se alcançarem os resultados previamente definidos.
nutriaugusto_banner
“Eu trabalho numa linha mais conservadora da nutrição e menos comercial. Pela minha experiência de trabalho é o que proporciona maior longevidade e consistência dos resultados, visando manter a qualidade de vida a longo prazo evitando desgastes psicológicos. Afinal, dietas severas além de causarem distúrbios alimentares ainda tem efeitos deletérios á saúde.”

Preços e planos para alunos e atletas da equipe G5
Consulta individual – R$ 180,00
Bimestre (3 consultas) – R$ 400,00
Trimestre (4 consultas) – R$ 500,00

1ª avaliação nutricional gratuita – Composta por anamnese alimentar com explicação das inadequações dietéticas encontradas, avaliação de peso e circunferências com base nos padrões de saúde.
Obs: plano alimentar incluso somente na contratação da consulta ou plano de acompanhamento citados acima.
Além desses valores, ainda oferecemos 10% de desconto para estudantes mediante apresentação de carteirinha e doc. c/ foto.

Contatos: Augusto Pontes
Clínica: (41)3030 1006
Particular: (41) 99635 7424
https://www.facebook.com/NucleoDeNutricaoAugustoPontes/
Instagram: nucleo_de_nutricao

Augusto no Esporte:
“Eu comecei no esporte quando era adolescente, fazia a prática de basquete e handebol, por volta dos 14 anos de idade comecei a frequentar a academia com o intuito de modificar minha composição corporal, nesse tempo eu nem pensava em trabalhar na área, até então eu seria engenheiro mecânico, acabei desenvolvendo gosto pela corrida e pelo ciclismo, comecei a correr com o objetivo de emagrecer e ao mesmo tempo gostava da musculação, porque queria ter uma aparência atlética, comecei na corrida com provas de 5km chegando até os 15km. A partir dai me voltei pra musculação e resolvi ganhar peso pensando na estética corporal, neste momento descobri que era apaixonado pela área do esporte, e como já tinha alguns amigos profissionais da educação física, resolvi que me tornaria nutricionista. No período de faculdade acabei tendo a oportunidade de trabalhar na Santa Casa de Misericórdia, hospital referência em cirurgias e tratamentos cardíacos, aonde eu pude colocar em prática conhecimentos que até então eu não sabia que eu poderia utilizar. Posteriormente, junto a um de meus amigos, profissional de educação física, acabamos criando uma empresa de comida fitness que está em funcionamento até hoje (confira AQUI), concomitante a isso, hoje aplico todos os conhecimentos possíveis já adquiridos nos meus pacientes da clínica de nutrição. Acredito que logo em breve encontrarei mais um hobby esportivo, porque quem se identifica com a coisa e é viciado em endorfina nunca para de buscar novos desafios.”

nucleo-de-nutricao_face

Qual é o melhor momento para ingestão de alimento?

Considerando o efeito adaptativo da ingestão de carboidratos (CHO), proteínas e gorduras com relação ao exercício, essa matéria revisa as principais evidências sobre os momentos (pré, durante e após o exercício) indicados para ingestão de carboidratos, proteínas e gordura.

Com relação a ingestão de suplementos de CHO pré-exercício é demonstrado que em função dos estoques limitados de glicogênio muscular (que podem suprir poucas horas em exercício moderado), e considerando que a redução dos mesmos é acompanhada por uma diminuição da intensidade do exercício, do trabalho produzido e imunossupressão, ingestões diárias altas de CHO (~65% CHO) são recomendadas para manter os níveis de glicogênio muscular, além disso o aumento destas doses (~70% CHO / 8 – 10 g/kg/d) em 5 – 7 dias aumenta os estoques musculares e hepáticos de glicogênio, possibilitando a manutenção da glicose sanguínea elevada durante o exercício.

A utilização ótima de CHO e proteína (PRO) pré-exercício é dependente de alguns fatores, como a duração do exercício e nível de condicionamento, mas em geral a recomendação é de uma ingestão de 1 – 2 gramas de CHO/kg e 0,15 – 0,25 g/PRO/kg, 3 – 4 horas antes da competição. A ingestão de aminoácidos (AA) essenciais ou somente PRO está associada a um aumento da síntese de proteínas, além disso, PRO + CHO pré-exercícios têm demonstrado promover um grande aumento nos níveis de síntese de proteína. A ingestão de várias fontes de PRO em conjunto com CHO estimula mais a força e favorece os impactos na composição corporal, quando comparado a ingestão de somente CHO.

Na abordagem pós-treino é evidenciado que o consumo 30 minutos pós-exercício de altas dosagens de CHO (8 – 10 g/CHO/kg/dia) estimula a re-síntese de glicogênio muscular. A adição de PRO (0,2 – 0,5 g PRO/kg/dia) ao CHO em uma taxa de aproximadamente 3:1 (CHO:PRO) tem demonstrado uma re-síntese de glicogênio por maior tempo. A ingestão de aminoácidos (imediatamente após e ao longo de 3 horas), primariamente AA essenciais, parece promover um robusto aumento na síntese de PRO, que com a solução de CHO + PRO parece promover ainda mais este efeito.

Durante exercícios prolongados com peso (musculação), o consumo de CHO + PRO em uma quantidade variada tem demonstrado estimular o aumento da força e aumento da massa corporal. E por fim, com a adição de creatina (Cr) (0,1 g Cr/kg/dia) a suplementação de CHO e PRO pode facilitar ainda mais as adaptações do treinamento com pesos.

Com relação aos exercício aeróbios (corrida, ciclismo), o uso de CHO é recomendado para atividades com duração superior a 1 hora, sendo importante consumir CHO de alto índice glicemico (em função das respostas da insulina durante o exercício) e preferencialmente líquidos em função do rápido esvaziamento gástrico de alimentos líquidos, fator que pode evitar desconfortos.

Em síntese este estudo de revisão traz algumas pontuações referentes ao tempo de ingestão de suplementação, dentre as quais podemos destacar:

– O uso de supelmentos em exercícios prolongados (60 – 90 min) de moderada a alta intensidade (que depletam os estoques internos de energia) possibilitaram uma atenuação nos processos metabólicos que acarretam em fadiga.
– Durante exercícios prolongados, o consumo regular (1,0 – 1,5 L.) de uma solução de CHO/eletrólitos com 6-8% de CHO (6 – 8 g CHO/100 ml liquido) deveria ser consumido a cada 15 – 20 min para manutenção dos níveis de glicose sanguínea.
– Glicose, frutose, sacarose e outros CHO de alto nível glicêmico são fontes facilmente digeridas, mas consumo de frutose deveria ser minimizado, visto este ser absorvido a uma taxa mais lenta, afim de evitar problemas gastrointestinais.
– A adição de PRO (0.15 – 0.25 g PRO/kg/dia) ao CHO em todos os momentos, especialmente pós-exercício, é bem tolerado e pode promover maior restauração do glicogênio muscular.
– Ingestão de 6 – 20 gramas de Aminoácidos essenciais e 30 – 40 gramas de CHO de alto nível glicêmico dentro de três horas depois de uma sessão de exercício e imediatamente antes de exercício demonstrou-se como um estímulo favorável para aumento da síntese de PRO muscular.
– A ingestão diária pós-exercício de um suplemento de CHO + PRO promove maiores aumentos em força e melhorias em tecido magro e % gordura de corpo durante treinamento regular de exercícios com pesos.
– A PRO advinda do leite (por exemplo, Whey e Caseina) exibem diferente padrões de cinética digestiva, e conseqüentemente podem diferir no apoio as adaptações do treino.
– A adição de Cr a suplementação de CHO + PRO em conjunto a um treinamento regular de exercícios com pesos facilitam as adaptações de força e composição corporal, comparado ao não uso da Cr.
– O foco dietético deveria centrar em disponibilizar adequadas quantidades de CHO e PRO. Porém, incluir pequenas quantias de gordura não parecem ser prejudiciais, e pode ajude controlar as respostas de glicemia durante exercício.
– Independente de período, a ingestão regular de lanches ou comidas que provêem CHO e PRO (taxas de 3:1- CHO:PRO) ajudam a promover recuperação e reabastecimento do glicogênio muscular.

Autor: Prof. Bruno Vinicius Santos (blog)

Referência
Kerksick et al. Timing of sports nutrition. International Journal of Sports Nutrition 2008.